De complete gids voor het schoonmaken van je keramische pan (zo gaat hij jaren mee)

Je hebt geïnvesteerd in een goede keramische pan. Dan wil je ook dat hij jaren meegaat. De meest gemaakte fout? Verkeerd schoonmaken. Hier is de complete gids — van dagelijks onderhoud tot hardnekkige vlekken.

De gouden regel: laat hem afkoelen

Nooit een hete keramische pan direct onder koud water. De thermische schok kan de coating beschadigen en zelfs het metaal vervormen. Laat de pan eerst afkoelen op het aanrecht — 10 minuten is genoeg.

Dagelijks schoonmaken

Voor 95% van de gevallen is dit alles wat je nodig hebt:

1. Pan is afgekoeld — lauwe tot warm water in de pan gieten
2. Paar druppels afwasmiddel
3. Zachte spons of microvezeldoekje — nooit een schuurspons
4. Voorzichtig cirkelvormig schoonmaken
5. Goed afspoelen en direct droogdeppen

Klaar. Meer is niet nodig.

Aangebrand eten verwijderen

Eten aangebrand? Geen paniek, en zeker geen schuurmiddel pakken. Dit werkt beter:

1. Giet water in de pan en zet hem terug op laag vuur
2. Laat het water een paar minuten zachtjes koken
3. De aangebrande resten lossen vanzelf los
4. Dan pas normaal schoonmaken

Voor hardnekkige vlekken: een pasta van zuiveringszout (bakingsoda) en water zachtjes insmeren, 10 minuten laten inwerken, dan spoelen. Dit is mild genoeg voor keramisch.

Verkleuring van de coating

Keramische pannen kunnen na verloop van tijd verkleuren — van wit naar geel of bruin. Dit is normaal en beïnvloedt de werking niet. Het is het resultaat van oliehitting die zich in de poriën van de coating nestelt.

Voorkom het door: niet op te hoog vuur te werken en niet te veel olie te gebruiken.

Wat je nooit moet doen

❌ Schuurspons of staalborstel — beschadigt de coating permanent ❌ Agressieve schoonmaakmiddelen — denk aan oven-spray of WD-40 ❌ Koude pan direct in water — thermische schok ❌ Leeg verhitten — zonder olie of voedsel wordt de coating sneller beschadigd ❌ Metalen keukengerei — siliconen of hout altijd

Opbergen

Als je pannen stapelt, leg dan een theedoek of beschermschijf tussen de pannen. De buitenkant van een pan kan de coating van de onderliggende pan krassen.

Wanneer is het tijd voor een nieuwe pan?

Een keramische pan heeft zijn beste tijd gehad als:

• De coating schilfert of afschilfert (direct stoppen met gebruiken)
• Eten structureel blijft plakken ondanks goede voorbereiding
• Er diepe krassen zichtbaar zijn in de coating

Bij normaal gebruik en goed onderhoud gaat een kwalitatieve keramische pan 4–6 jaar mee.

Bekijk onze PFAS-vrije keramische pannen →