Matförvaring för varje situation: vilken burk använder du till vad?

Du har ett set glasburkar för matförvaring. Men vilken storlek använder du till vad? Hur förvarar du soppa på ett annat sätt än sallad? Och när använder du frysen jämfört med kylen? En praktisk guide som hjälper dig varje vecka.

De fyra storlekarna och vad de passar till

Liten (300–500ml) Perfekt för: såser, dressingar, skuren frukt, nötter, hummus, rester av ett tillbehör. Också perfekt som lunchbox-del — en burk med körsbärstomater eller gurka bredvid din smörgås.

Medium (700ml–1L) Kökets arbetshäst. Använd för: rester, en portion soppa, pastasallad, rostade grönsaker. Det här är storleken du använder mest.

Stor (1,2–1,8L) För större måltider, veckoprep eller som serveringsskål. En stor sats soppa, en lasagne du vill spara, eller en sallad för två personer.

Rektangulärt vs. runt

Rektangulärt staplas effektivare i kylen — mindre utrymme går till spillo. Runt är lättare att röra i och att rengöra. Välj utifrån hur din kyl är upplagd.

Hur förvarar du olika livsmedel?

Soppa och grytor Låt alltid svalna innan du sätter på locket — annars blir det kondens och bakterietillväxt. I kylen 4 dagar, i frysen 3 månader. Frys in i portioner så slipper du värma upp allt på en gång.

Färska örter Lägg en bit hushållspapper i botten av en liten burk, lägg i örterna, på med locket. Pappret absorberar fukt och håller örterna fräscha i 5–7 dagar.

Överbliven pasta eller ris Tillsätt en liten mängd vatten innan du stänger burken. Det förhindrar att det torkar ut. Max 4 dagar i kylen.

Skivad avokado Lägg tillbaka kärnan i avokadon, ringla över citronsaft, stäng. Max 1–2 dagar — avokado oxiderar snabbt.

Ost Använd en burk i stället för folie — folie kan ge en konstig smak. Ost i glas håller sig fräschare och sprider inga dofter till resten av kylen.

Glas i mikron: vad funkar och vad funkar inte?

Borosilikatglas är mikrovågssäkert. Men: ta alltid av locket först — ångan behöver en väg ut. Och ställ inte en tom glasburk i mikron.

Alla glasburkar är inte ugnssäkra. Kontrollera alltid maxtemperaturen på förpackningen. Safecourt-burkar är ugnssäkra upp till 300°C.

Tipset för kylskåpsorganisering

Dela in kylen i zoner:

• Översta hyllan: färdigrätter och rester
• Mittenhyllan: mejeriprodukter och ägg
• Nedersta hyllan: rått kött och fisk (lägst temperatur, minst risk för korskontaminering)
• Grönsakslådan: grönsaker och frukt för sig (etylengas från frukt påskyndar mognad av grönsaker)

Med glasburkar ser du med en blick vad du har — inga bortglömda rester längst bak i kylen.

Se Safecourts glasförvaringskollektion →