Sommaren är här — eller nästan. Och en kontaktgrill är den mest underskattade köksapparaten för varma dagar. Snabbt, lite disk, och du behöver ingen uteplats. Vi ger dig tipsen för att få ut allt av den.
Varför en kontaktgrill på sommaren?
En kontaktgrill tillagar från två sidor samtidigt. Det betyder halva tiden jämfört med en stekpanna. Perfekt om du inte vill stå länge i ett varmt kök.
Dessutom: inget stänk. Grillen har en uppsamlingsbricka för fettet. Ditt kök håller sig rent.
Rätt förberedelse
Förvärm alltid. En kall grill ger ojämna resultat. Låt den förvärmas i 3–5 minuter innan du lägger på något. Du ser det när ångan försvinner om du droppar lite vatten på plattorna.
Olja på maten, inte på grillen. Pensla köttet, grönsakerna eller fisken lätt med olja. Det förhindrar att det fastnar och ger ett snyggare grillmönster.
Torrt kött är bättre än blött kött. Torka försiktigt av marinad innan du grillar. För mycket vätska ger ånga i stället för grillvärme — och då får du ingen fin yta.
Vad grillar du och hur länge?
| Ingrediens | Tjocklek | Tid |
|---|---|---|
| Kycklingfilé | 2 cm | 6–8 min |
| Lax | 2–3 cm | 4–6 min |
| Hamburgare | 1,5 cm | 4–5 min |
| Paprika (strimlor) | — | 4–5 min |
| Zucchini | 1 cm skivor | 3–4 min |
| Halloumi | 1 cm | 2–3 min |
| Bröd/focaccia | — | 2 min |
5 sommarrecept
1. Grekisk kyckling med tzatziki Marinera kycklingfilé i olivolja, citron, vitlök och oregano. Grilla i 7 minuter. Servera med hemgjord tzatziki (grekisk yoghurt, gurka, vitlök, dill).
2. Lax med citron-smör Pensla en laxfilé med olja, salt och peppar. Grilla i 5 minuter. Servera med smält smör, citronskal och kapris.
3. Halloumi med honung och timjan Grilla skivor halloumi 2 minuter per sida. Ringla över honung och färsk timjan. Perfekt som förrätt eller som topping på sallad.
4. Rostad paprika Lägg paprikahalvorna platt på grillen, 5 minuter. Ta bort skalet, ringla över olivolja och grovt salt. Enkelt och imponerande.
5. Grillad persika med mascarpone Dela en mogen persika, lägg på grillen i 3 minuter. Servera med en sked mascarpone och lite honung. Varma desserter på fem minuter.
Rengöring
Låt grillen svalna lite — men inte helt. Lägg ett fuktigt hushållspapper över plattorna medan de fortfarande är varma: 90% av fettet försvinner direkt. Resten: löstagbara plattor i diskmaskinen (kolla din modell).
Lämna en kommentar
Denna webbplats är skyddad av hCaptcha och hCaptchas integritetspolicy . Användarvillkor gäller.