Den kompletta guiden för att rengöra din keramiska stekpanna (så håller den i många år)

Du har investerat i en bra keramisk stekpanna. Då vill du såklart att den ska hålla i många år. Det vanligaste misstaget? Fel rengöring. Här är den kompletta guiden — från daglig skötsel till envisa fläckar.

Gyllene regeln: låt den svalna

Spola aldrig en varm keramisk panna direkt under kallt vatten. Den termiska chocken kan skada beläggningen och till och med deformera metallen. Låt pannan svalna först på bänken — 10 minuter räcker.

Daglig rengöring

I 95 % av fallen är det här allt du behöver:

1. Pannan har svalnat — häll ljummet till varmt vatten i pannan
2. Några droppar diskmedel
3. Mjuk svamp eller mikrofiberduk — aldrig en skursvamp
4. Rengör försiktigt med cirkelrörelser
5. Skölj noggrant och torka direkt

Klart. Mer behövs inte.

Ta bort fastbränd mat

Har maten bränt fast? Ingen panik — och plocka definitivt inte fram något skurmedel. Det här funkar bättre:

1. Häll vatten i pannan och ställ tillbaka den på låg värme
2. Låt vattnet sjuda försiktigt i några minuter
3. De fastbrända resterna släpper av sig själva
4. Först därefter rengör du som vanligt

För envisa fläckar: smörj försiktigt in en pasta av bikarbonat (bakpulver) och vatten, låt verka i 10 minuter och skölj sedan. Det är milt nog för keramik.

Missfärgning av beläggningen

Keramiska pannor kan med tiden missfärgas — från vitt till gult eller brunt. Det är normalt och påverkar inte funktionen. Det beror på upphettad olja som fastnar i beläggningens porer.

Förebygg det genom att: inte laga på för hög värme och inte använda för mycket olja.

Det du aldrig ska göra

❌ Skursvamp eller stålborste — skadar beläggningen permanent ❌ Aggressiva rengöringsmedel — som ugnsspray eller WD-40 ❌ Kall panna direkt i vatten — termisk chock ❌ Värma tom — utan olja eller mat skadas beläggningen snabbare ❌ Metallredskap — använd alltid silikon eller trä

Förvaring

Om du staplar pannor, lägg en kökshandduk eller ett skydd mellan pannorna. Utsidan på en panna kan repa beläggningen på pannan under.

När är det dags för en ny panna?

En keramisk stekpanna har gjort sitt när:

• Beläggningen flagnar eller börjar släppa (sluta använda direkt)
• Maten fastnar gång på gång trots bra förberedelse
• Det finns djupa repor synliga i beläggningen

Vid normal användning och rätt skötsel håller en keramisk kvalitetsstekpanna i 4–6 år.

Se våra PFAS-fria keramiska pannor →