Hur gör man det perfekta kaffet med en mjölkskummare

Varför en mjölkskummare är oumbärlig i ditt kök

Njutningen av en skummig kaffe är inte längre enbart reserverad för kaféer eller baristor. Du behöver inte ens den senaste teknologin eller dyra kaffemaskiner. Med en enkel fransk press eller en mjölkskummare får du samma resultat. Särskilt metoden med den elektriska mjölkskummaren är den enklaste och ger de bästa resultaten. En mjölkskummare är därför ett viktigt verktyg för den verkliga kaffeälskaren.

 

Välja rätt mjölk

Vill du ha en skummig kaffe som till och med kan bära vikten av en småkaka? Det är möjligt! Men först måste du förstå vilka faktorer som påverkar mjölkskummning.

Mjölk består av 87% vatten, 3% protein, 3% fett och 5% laktos. Denna fördelning är idealisk. Därför rekommenderar vi helmjölk, inte lättmjölk eller skummjölk. Laktosfri är också ett alternativ. Om du använder växtbaserad mjölk, se till att fördelningen av de övriga komponenterna stämmer. Mandelmjölk verkar här vara det bästa alternativet.

Detta har att göra med en fysikokemisk effekt som kallas emulsion. Vissa proteiner och fettmolekyler i mjölk fungerar som emulgatorer. Detta gör att skummet förblir intakt längre.

5 sätt att göra skummig kaffe i ditt kök

Den mest effektiva metoden är mjölkskummaren. Men här är några andra sätt:

⦁ Skummig kaffe med en fransk press: Häll het mjölk i kannan och rör kolven energiskt upp och ner.
⦁ Skapa skum med en elektrisk eller handvisp: Häll den heta mjölken i en mixer och blanda på låg hastighet.
⦁ Använd en handmixer: Vispa mjölken kraftigt tills det finns tillräckligt med skum.
⦁ Skumma mjölk i mikrovågsugnen: Skaka mjölken kraftigt i en förslutningsbar burk tills det bildas skum och värm den sedan i mikrovågsugnen.
⦁ Elektrisk mjölkskummare: Detta verktyg är speciellt utformat för att skumma mjölk. Häll helt enkelt i mjölken, tryck på knappen och inom några sekunder har du perfekt skum.

Den bästa tekniken: använd en elektrisk mjölkskummare

De första fyra nämnda teknikerna kanske inte alltid är perfekta. Skummet ser i första hand perfekt ut, men håller inte länge. Detta beror på att luftbubblorna är för stora. En elektrisk mjölkskummare är det bästa sättet att få konsekvent perfekt skum utan att spendera mycket pengar. Vilka typer av kaffe kan du använda en mjölkskummare till?

Sorters kaffe med skum

⦁ Cappuccino: 30 ml kaffe med 120 ml mjölkskum och dekorerad med osötat kakao.
⦁ Kaffe macchiato: 25-50 ml espresso med 15 ml mjölkskum.
⦁ Latte macchiato: 25 ml espresso med 100 ml mjölkskum.
⦁ Kaffe latte: 30 ml espresso med 210 ml mjölkskum.
⦁ Mocha kaffe: 2/3 del espresso blandat med två teskedar kakao och 1/3 del mjölkskum tillsatt.

 

Melkopschuimers från Safecourt Kitchen

Söker du en enkel, hållbar och även prisvärd mjölkskummare? Prova då de innovativa mjölkskummarna från Safecourt Kitchen. De fungerar både med varm och kall mjölk och med vilken typ av mjölk du föredrar. Dessutom är Safecourt mjölkskummarna tillverkade av högkvalitativa material, som rostfritt stål. Om du älskar kaffe, milkshakes eller skummad kakao, tveka inte. Safecourt Kitchen mjölkskummare är gjord för dig!