Hur förbereder du det perfekta kaffet med en mjölkskummare

Varför en mjölkskummare är oumbärlig i ditt kök

Njutningen av en krämig kaffe är inte längre reserverad för kaféer eller baristor. Du behöver inte ens den senaste teknologin eller dyra kaffemaskiner. Med en enkel fransk press eller en mjölkskummare får du samma resultat. Särskilt metoden med den elektriska mjölkskummaren är den enklaste och ger bäst resultat. En mjölkskummare är därför ett oumbärligt verktyg för den riktiga kaffeälskaren.

 

Att välja rätt mjölk

Vill du ha ett skummigt kaffe som till och med kan bära vikten av en kaka? Det är möjligt! Men först måste du förstå vilka faktorer som påverkar mjölkskumning.

Mjölk består av 87% vatten, 3% protein, 3% fett och 5% laktos. Denna fördelning är idealisk. Därför rekommenderar vi helmjölk, inte lättmjölk eller skummjölk. Laktosfri är också ett alternativ. Om du använder växtbaserad mjölk, se till att fördelningen av de andra komponenterna är rätt. Mandelmjölk verkar uppfylla detta bäst.

Allt detta handlar om en fysikalisk-kemisk effekt som kallas emulsion. Vissa proteiner och fettsyror i mjölk fungerar som emulgeringsmedel. Det gör att skummet håller längre.

5 sätt att göra skummigt kaffe i ditt kök

Den mest effektiva metoden är mjölkskummaren. Men här är några andra sätt:

⦁ Skummigt kaffe med en fransk press: Häll varm mjölk i kannan och rör kolven energiskt upp och ner.
⦁ Skapa skum med en elektrisk eller handvisp: Häll den varma mjölken i en mixer och mixa på låg hastighet.
⦁ Använd en manuell visp: Vispa mjölken kraftigt tills det finns tillräckligt med skum.
⦁ Skumma i mikrovågsugn: Skaka mjölken kraftigt i en förslutbar burk tills det bildas skum och värm sedan i mikrovågsugnen.
⦁ Elektrisk mjölkskummare: Detta verktyg är speciellt designat för att skumma mjölk. Häll helt enkelt i mjölken, tryck på knappen och inom några sekunder har du perfekt skum.

Den bästa tekniken: använd en elektrisk mjölkskummare

De första fyra nämnda teknikerna är kanske inte alltid perfekta. Skummet ser vid första anblicken kanske perfekt ut, men håller inte länge. Detta beror på att luftbubblorna är för stora. En elektrisk mjölkskummare är det bästa sättet att konsekvent få perfekt skum utan att spendera mycket pengar. För vilka sorters kaffe kan du använda en mjölkskummare?

Sorters kaffe med skum

⦁ Cappuccino: 30 ml kaffe med 120 ml mjölkskum och dekorerad med osötat kakaopulver.
⦁ Kaffe macchiato: 25-50 ml espresso med 15 ml mjölkskum.
⦁ Latte macchiato: 25 ml espresso med 100 ml mjölkskum.
⦁ Kaffe latte: 30 ml espresso med 210 ml mjölkskum.
⦁ Mocha kaffe: 2/3 del espresso blandat med två teskedar kakao och 1/3 del mjölkskum tillsatt.

 

Mjölkskummare från Safecourt Kitchen

Letar du efter en enkel, hållbar och även prisvärd mjölkskummare? Prova då de innovativa mjölkskummarna från Safecourt Kitchen. De fungerar både med varm och kall mjölk och med vilken typ av mjölk du än föredrar. Dessutom är Safecourt mjölkskummare gjorda av högkvalitativa material, som rostfritt stål. Om du älskar kaffe, milkshakes eller skummad kakao, tveka inte. Safecourt Kitchen mjölkskummare är gjord för dig!