Batidos verdes para principiantes: 5 recetas en las que no notarás que son verdes

Los smoothies verdes tienen un problema de imagen. Parecen como si alguien hubiera licuado un césped. Pero si haces la combinación adecuada, casi no notas espinacas, kale o aguacate. Solo fresco, dulce y lleno de vida.

Te damos cinco recetas para quienes quieren empezar más saludable sin que se sienta como un castigo.

Por qué los smoothies verdes son diferentes con un slowjuicer

Una batidora hace smoothies con fibra — espesos, saciantes, rápidos. Un slowjuicer extrae el zumo y deja la fibra aparte. Eso da un zumo más ligero y fresco, que carga menos tu digestión y cuyos nutrientes se absorben más rápido.

Ambos métodos funcionan. Elige según lo que quieras: un sustituto de comida (batidora) o un impulso de nutrientes (slowjuicer).

Receta 1: La puerta de entrada tropical Sabe a: mango y piña

• 200g de mango congelado
• 200g de piña
• 1 gran puñado de espinacas
• 250ml de agua de coco
• Zumo de 1 lima

Las espinacas casi no tienen sabor si las combinas con fruta tropical dulce. Esta es la entrada perfecta.

Receta 2: La manzana verde Sabe a: manzana con un toque fresco

• 2 manzanas verdes
• 2 tallos de apio
• 1 pepino
• Zumo de 1 limón
• 2 cm de jengibre fresco

Fresco, ligero y perfecto para el desayuno o como impulso a media mañana.

Receta 3: El aguacate cremoso Sabe a: un smoothie de plátano cremoso

• 1 aguacate maduro
• 2 plátanos maduros
• 1 puñado de espinacas
• 250ml de leche de avena
• 1 cdta de miel

Las grasas del aguacate dan una textura cremosa que enmascara por completo el sabor verde.

Receta 4: El impulso de hojas de remolacha Sabe a: fresa y limón

• 200g de fresas frescas
• 1 plátano
• 1 puñado de hojas de remolacha o kale
• 200ml de leche de almendra
• 1 cdta de semillas de lino

Las hojas de remolacha son más suaves que el kale y están llenas de hierro, calcio y antioxidantes.

Receta 5: El truco de chocolate y espinacas Sabe a: leche con chocolate

• 1 puñado de espinacas
• 2 plátanos maduros
• 2 cdas de cacao en polvo (sin azúcar)
• 250ml de leche de avena
• 1 cdta de mantequilla de cacahuete
• Un puñado de cubitos de hielo

En realidad, esto es un smoothie de postre. Y nadie adivina que lleva espinacas.

Consejos para los mejores resultados

• Congela los plátanos maduros — así consigues una textura helada y cremosa sin necesitar cubitos de hielo
• Empieza con hojas verdes suaves (espinacas) antes de pasar a kale, acelga o perejil
• Añade siempre un toque ácido (limón, lima) — hace que los sabores sean más frescos
• Tritura siempre primero las hojas verdes con la parte líquida antes de añadir la fruta

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